C. Medica "Mak Nao San"
Вважається, що цей сорт родом з Азії, а саме - що він походить з Лаосу ("Мак нао" означає "цитрон" лаозькою мовою).
Він широко вирощується в країнах Південно-Східної Азії через свою традиційну та кулінарну цінність.
РОСЛИНА
- Характеристики дерева: Рослина дуже сильноросла. Ви зможете побачити, як його великі гілки виростають мало не у вас на очах і швидко здерев'янюють. На дереві можуть бути шпильки.
- Листя: Листя досить великі, ланцетної та овальної форми, темно-зеленого кольору. Мають деяку схожість із листям цитрона «рука Будди», але більш витягнуті.
- Квіти: Квітки білі, зібрані у грона. Дуже ароматні, як і у всіх цитронів.
Цитрон Мак Нао Сан має феноменальну здатність утримувати плоди навіть сильно обтяженим урожаєм і маючи недостатню кількість листя.
Форма: Плоди можна описати як "маленький цитрон овальної форми". Фрукти середнього розміру
- Колір: Спочатку зав'язі плодів мають фіолетовий відтінок, у процесі дозрівання фіолетовий відтінок пропадає і плоди приймають зелений колір, який при повному дозріванні стає яскраво-жовтим і довго залишається на дереві.
- Смак: справді добрий смак! Білий шар шкірки (альбедо) дуже солодкий і м'ясистий. Жовта шкірка дуже запашна, т.к. багата на ефірні масла.
М'якуш не такий соковитий, сухуватий і м'ясистий.
Починає дозрівати з листопада до лютого. Однак він може перецвітати (він нагадує 4-сезонний сорт)
Зазвичай цвіте навесні, але квіти можна знайти і в інші пори року, нерідко - восени.
У кулінарії Mak Nao San Citron можна широко використовувати на кухні.
Розріжте його на 10 частин, додайте сіль, оливкову олію, каперси і трохи чебрецю, і у вас вийде чудовий салат із цитрусових!
Ви також можете використовувати жовту частину, щоб додати до нього цедру або приготувати відмінний лимончелло – традиційний італійський лікер із цитрусових.
Як декоративна рослина: це гарний квітучий і щедрий сорт.
|
