Citrus medica Ordinario
Цитрон: один з найдавніших цитрусових з насиченим ароматом
Citrus medica, більш відомий як цитрон, є унікальним представником родини рутових та одним із найдавніших видів цитрусових. Його округлі або овальні плоди мають товсту зморшкувату шкірку, що приховує яскравий аромат, завдяки якому цитрон цінується як у кулінарії, так і в парфумерії.
У гастрономії цитрон відіграє важливу роль у створенні страв з виразним цитрусовим характером. Його ароматна шкірка часто використовується для надання витонченого запаху десертам, напоям та соусам. Сік цитрона, насичений кислинкою та свіжістю, додає завершальних штрихів багатьом рецептам, підкреслюючи їхній смак.
|
