Лайм мексиканський (справжній)
Лайм справжній, або мексиканський лайм, – С. aurantifolia (Christm.) Swing. Батьківщиною лайма вважається острів Малакка. Лайм займає одне з останніх місць за стійкістю до низьких температур, що ушкоджується при мінус 1-2 град. З добре пристосований до умов вологого тропічного клімату, в якому лимон погано плодоносить, тому в тропіках лайм - основний "кислий цитрус".
Лайм – невелике дерево або кущ заввишки від 1,5 до 5,0 м. Крона густа, гілки покриті короткими колючками. Суцвіття пазушні, з 1-7 квітками, ремонтантне цвітіння. Плоди невеликі – 3,5-6 см у діаметрі, яйцеподібні, м'якоть зелена, соковита, дуже кисла. Шкірка зелена, жовтувато-зелена або жовта, при повній зрілості дуже тонка. У соку міститься 6-8% лимонної кислоти, насіння у найкращих сортів мало (0-4). Аромат плодів лайма відрізняється від аромату лимонів і поступається йому. Цвітіння та дозрівання плодів відбуваються протягом усього року, проте головне цвітіння відбувається у травні-червні і плоди після цього цвітіння збирають із серпня до жовтня плоди зберігаються 1,5-2 місяці при температурі +8-10 град. С та відносної вологості повітря
|
