Лиметта Marrakech
Назва та походження:
Лиметта C. aurantifolia "Marrakech" — сорт, що вирощують у Марокко, зокрема в околицях Марракеша, що й дало йому назву.
Інші назви:
Він також відомий під назвами «citron beldi» або «hamd beldi», що перекладаються як «традиційний лимон».
Характеристики плодів:
Плоди цього сорту середнього або невеликого розміру, з тонкою шкіркою, багатою на ефірні олії, яка набуває блідо-помаранчевого кольору під час дозрівання. М'якоть блідо-жовта, соковита, з насиченим ароматом і легкою терпкістю.
Характеристики дерева та плодоношення:
Дерево цвіте лише раз на рік, а збір плодів відбувається з грудня до кінця лютого.
Використання в кулінарії:
У марокканській кулінарії цей сорт використовують для приготування консервованих лимонів. Їх готують шляхом засолювання та консервації у власному соку, що надає стравам унікальний аромат і смак.
| 
