Ліметта Millsweet limetta
Група ліметт:
Існує три надзвичайно схожі й тісно пов'язані між собою фрукти, що належать до тієї ж групи, що й лимон. На думку дослідників, ці плоди утворюють природну класифікацію, яку доцільно називати ліметтами.
Різновиди:
До них належать: так званий солодкий лимон "Millsweet", середземноморська або туніська солодка ліметта (для відмінності від індійської або палестинської) та марокканська ліметта, також відома як "марракешська лімонета". Останній фрукт менш поширений і донедавна мав недостатньо детальний опис. Усі три різновиди демонструють помітний зв'язок з лимоном, але водночас мають схожі риси, що свідчать про їхню міцну спорідненість і спільне походження.
Характеристики кислотності:
Ліметти утворюють чітко визначену групу, де марокканська ліметта (Marrakech limonette) є стандартною кислотною формою; Millsweet limetta — низькокислотною (схожою на лимон сорту Доршапо), а середземноморська солодка ліметта — повністю безкислотною.
|