Се Шань є «надзвичайно ранньостиглим у порівнянні з іншими китайськими сацумами». Плоди Се Шань розвивають високий рівень бріксу раніше, ніж інші сорти, такі як Армстронг і Міягава. Плід Се Шань повністю без кісточок, легко очищається від шкірки і має неповторний смак / аромат. Він має чудове співвідношення цукор/кислота і дозріває з вересня по листопад.
